Ravioli in Tomatensoße – with Champi-Parmesan-Trick

“Dumplings in Tomatensoße” ist wohl eines der bekanntesten Fertiggerichte. Das Gericht zu kochen, ist gar nicht so komliziert, dafür aber aber so köstlicher!

For a very long time, fein gewürfelte Champignons und frisch geriebenen Parmesan erhält die Füllung aus Rinderhackfleisch in diesem Rezept eine weitere, ganz genüssliche Aromatiefe. Zerstoßene Fenchelsamen, a Stangensellerie und Knoblauch, sorgen for more Würze. Die Tomatensoße darf dann Ruhig ganz schlicht sein, damit sie den selbstgemachten Ravioli nicht die Show stiehlt.

A new work, a good performance at a good time, work that needs to be finished as soon as possible.

For 4 servings:

4 eier (Größe M) 400 G Weizenmehl (Type 00) 2 Zwiebeln2 Zehen Knoblauch1 STANGE SELLERIE150 G Champignons (Braun) zpfeffer1 EL Olivenöl800 g passierte Tomaten1 EL Tomatenmark1 TL Thyme (getrocknet)10 g Basilicum (frisch)

Zubereitung:

1. Den Nudelteig zubereiten: Eier in einer Schüssel aufschlagen und verquirlen. Mehl nach und nach mit einer Gabel unterschlagen. You always consider kneeling for a period of 10-15 minutes (bis der Teig elastic ist). Den Teig weather pack, Zimmertemperatur ca. 1 Stunde spiritually lassen.

2. Die Füllung zubereiten: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln (die Hälfte für die Tomatensoße beiseitelegen). Sellerie waschen, abtrocknen and ebenfalls fein würfeln. Oil gf. saubern und kleine Würfel Schneiden. It’s a beautiful day.

3. Melt the Champignons with 1 EL Butter in a hot pan. Aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel füllen.

4. Use the Hackfleisch in Pfanne ohne Fett for a higher temperature. Close it. 1 EL half of Zwiebel, Knoblauch, Sellerie and Fenchelsamen and approx. 5 minutes mitbraten, bis die Zwiebeln weich sind. Milch dazugeben et ca. Served shortly after 30 minutes.

5. Parmesan fein reiben. Fleisch zu den Pilzen, Schüssel Gegenen und mit 2 EL Ricotta und etwa Dreiviertel vom Parmesan gut Verengen. Mit Salz und Pfeffer kräftig mecken.

6. Tomatensoße zubereiten: Zwiebel- und Knoblauchwürfel in 1 EL Butter and 1 EL Olivenöl for approx. Reduce Temperature for 5 Minutes. Restliche Fenchelsamen, Oregano, Tomatenmark und passierte Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. ca. Lowering the temperature and lowering the temperature in 15 minutes.

7. Den Teig noch mal kurz durchkneten, dunn ausrollen und in ca. 10 cm striped ribbon. Pro Ravioli ca. 1 TL Füllung im Abstand von ca. 5 cm away from the pregnant woman. Dann den Teig mit der Längsseite über die Füllung applauded und um die Füllung herum leicht festdrücken. Ravioli together with a Messer in a small quadrangle and then with China and Gabel Verschließen.

8. Ravioli leicht gesalzenem Wasser ca. 5 minutes sprudelnd kochen lassen. Aus dem Wasser nehmen und in die Tomatensoße pregnant. Basilikum waschen, trocken schütteln ve die Blätter grob hacken.

9. Cook the ravioli in Tomatensoße serving and restlichen Parmesan and frischem Basilicum garnieren.

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